"Why We Get Fat: And What to Do About It" by Gary Taubes

人はなぜ太るのか・そしてどうすればいいのか？という本です

ダイエットする上で大事なのは食事・運動・そして知識だと思います
たとえば太りやすい食べ物を我慢するにしても、こういう食べ物はなぜよくないのか、体内では何が起きるので太りやすくなるのかなどが理屈で説明されていると我慢する上でとても役に立ちます
この本にはそういう「なぜ」かが詳しく載っているのでこれを読むと効率よくダイエットできるのではないでしょうか
栄養学関連の用語がでてくるのでその分レベルは上がるかもしれませんが、レビューを見たところ翻訳があまり評判よくないので勉強がてら原書で読むのもいいと思います